Mardin’in Bereketli Topraklarından Sofralarınıza: Aysan Un Hikayesi
Tarihi taş sokakları, yüzyılların izini taşıyan mimarisi ve zengin mutfağıyla bilinen Mardin, sadece kültürel mirasıyla değil; verimli to...
Tarihi taş sokakları, yüzyılların izini taşıyan mimarisi ve zengin mutfağıyla bilinen Mardin, sadece kültürel mirasıyla değil; verimli to...
Evde ekmek pişiren ya da pastacılıkla uğraşan herkesin karşılaştığı temel bir soru vardır: “Ekmeklik un ile pastalık un arasındaki far...
Un, mutfaklarımızın en temel yapı taşlarından biridir. Ama o çuvaldaki un, nasıl ve hangi aşamalardan geçerek soframıza kadar ulaşır hiç...